El icónico restaurante Andrés Carne de Res, ubicado en la zona rosa de Bogotá, enfrenta una crisis sin precedentes tras la decisión del Ministerio de Trabajo de suspender sus operaciones en la cocina principal. La medida se adoptó después de una inspección minuciosa que reveló riesgos eléctricos, exposición a altas temperaturas sin control adecuado, deficiencias en la ventilación y manipulación inadecuada de productos químicos, entre otras fallas que comprometen la seguridad de trabajadores y comensales.
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La visita técnica, encabezada por la viceministra encargada de Relaciones Laborales, Sandra Muñoz, y el director territorial de Bogotá, Amaury Gómez, se llevó a cabo luego de que nueve personas resultaran con quemaduras en un accidente registrado durante el fin de semana. Además, la cartera laboral confirmó la existencia de 26 denuncias contra la cadena en diferentes ciudades del país, lo que motivó un plan de inspección nacional en todas sus sedes.
MinTrabajo señala que la prioridad son los trabajadores y la ciudadanía
El ministro Antonio Sanguino fue enfático al señalar que la prioridad es la vida y la dignidad de los trabajadores: “Con la seguridad no se juega. Nuestra responsabilidad es proteger a quienes laboran en estos espacios y a la ciudadanía que los frecuenta”.
Según el reporte oficial, las condiciones encontradas configuran un riesgo inminente de nuevos accidentes. Por ello, el Ministerio exigió la implementación de un plan de mejora en un plazo máximo de una semana. Solo si se cumplen estas medidas y se verifica su aplicación efectiva se levantará la orden de paralización.
Mientras tanto, la cadena Andrés Carne de Res queda bajo la lupa de las autoridades, que ya ordenaron inspecciones adicionales en sus demás establecimientos a nivel nacional. El Gobierno reiteró que la dignidad laboral y la seguridad están por encima de cualquier interés económico o comercial.
