Falleció a sus 91 años Eduardo Robayo Ferro, el empresario que fundó la cadena de restaurantes Kokoriko. Su muerte ocurrió este sábado 21 de marzo de 2026, según confirmaron familiares y figuras del gremio gastronómico nacional. Robayo fue la figura central detrás del comercio del pollo asado en el país, impulsando un negocio que hoy supera los cincuenta años de historia.
En Cali, su trabajo fue reconocido desde 1971. En ese año se abrió el primer local con el nombre Kokoriko en la capital del Valle, ofreciendo el tradicional menú de pollo, papa y arepa. Esta apertura fue clave para la expansión de la marca, que logró consolidar más de 100 puntos de venta en todo el territorio colombiano.
Antes de consolidar su marca más conocida, Robayo comenzó con pequeños negocios de cacharrería, joyería de fantasía e importaciones. En 1969, junto a sus socios y hermanos, crearon la Compañía Comercial e Industrial de Aves.
El primer restaurante funcionó en un local llamado Las Colonias, en Bogotá, donde se definió la propuesta gastronómica que luego se repetiría en todo el país. Su enfoque permitió que el negocio creciera hasta convertirse en una empresa referente frente a otras marcas de este setor.
Además de su participación en la industria de alimentos, Robayo incursionó en el área financiera durante la década de los 80. Fue parte de la adquisición de Diners Club en Colombia y de la creación del Banco Superior. A pesar de diversificar sus inversiones en otros 17 sectores productivos, siempre mantuvo su presencia en el gremio gastronómico.
Recientemente, la propiedad de Kokoriko pasó al Grupo Empresarial IGA, aunque su nombre quedó ligado permanentemente a la fundación de la compañía.
Reacciones tras la muerte del fundador de Kokoriko
La marca que fundó se pronunció a través de sus canales oficiales para lamentar la pérdida del empresario. “Kokoriko, su equipo directivo y todos sus colaboradores lamentan profundamente el fallecimiento de Eduardo Robayo Ferro, una persona que dejó huella no solo en la marca, sino en el corazón de quienes hicieron parte de ella”, señaló en sus redes sociales.
La Asociación Colombiana de Gastronomía reconoció su importancia como uno de los pioneros que proyectaron cadenas de restaurantes líderes mucho antes de la apertura económica de los años 90. Con su muerte, se cierra un capítulo fundamental en la historia de la industria de servicios y alimentos en Colombia.
