El sector avícola del Valle del Cauca alcanzó un hito comercial sin precedentes para el país. La empresa Cargill, propietaria de la marca Pollos El Bucanero, se convirtió en la primera compañía colombiana autorizada para exportar pollo congelado a los Emiratos Árabes Unidos. Este logro se concretó tras la habilitación de su planta de beneficio ubicada en el corregimiento de Villa Gorgona, en el municipio de Candelaria.
Para obtener este permiso, la planta cumplió con los estrictos requisitos de la certificación Halal. Esta norma es indispensable para ingresar productos cárnicos a mercados que siguen la ley islámica. El proceso garantiza que la crianza, el sacrificio y el almacenamiento del animal sigan preceptos específicos. Entre ellos destaca el manejo del animal sin contacto con alcohol o derivados del cerdo. Asimismo, se asegura un método de sacrificio que respete los estándares religiosos y de bienestar exigidos por ese destino.
Expansión hacia mercados de alta exigencia
Con esta apertura, los Emiratos Árabes se consolidan como el segundo destino internacional de gran importancia para el pollo colombiano. Este avance ocurre luego de que la misma compañía lograra abrir el mercado de Japón en octubre de 2025. De esta manera, el Valle del Cauca fortalece su posición como el principal centro de exportación avícola de Colombia. La región aprovecha su capacidad técnica para cumplir con normativas internacionales de alta sofisticación.
El mercado de Emiratos Árabes representa una oportunidad estratégica de gran escala. Según datos oficiales, este país demanda anualmente más de 280.000 toneladas de pollo. Tradicionalmente, este destino ha sido abastecido por potencias como Brasil y Estados Unidos. Sin embargo, la admisibilidad sanitaria de la planta en Candelaria permite que el producto vallecaucano compita directamente en este entorno global.
Crecimiento sostenido del sector avícola regional
La habilitación de la planta en Villa Gorgona es el resultado de un trabajo conjunto entre el sector privado y las autoridades sanitarias como el Invima. Este paso ratifica los estándares de inocuidad y calidad que se manejan en el departamento. Actualmente, Colombia ya cuenta con acceso sanitario para productos avícolas en destinos como Cuba, Rusia y Namibia. No obstante, la llegada al Medio Oriente marca un salto cualitativo por las exigencias culturales y técnicas del mercado árabe.
En última instancia, esta noticia impulsa la economía del suroccidente colombiano y genera nuevas oportunidades de empleo en el sector rural. El Valle del Cauca continúa diversificando su portafolio exportador más allá de las fronteras latinoamericanas. La meta del sector para los próximos meses es consolidar los envíos regulares y ampliar la presencia nacional en otros mercados de Asia y Europa del Este.
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