En un momento histórico para la gastronomía nacional, Colombia ha alcanzado un logro impresionante al ser incluida entre las 20 mejores cocinas del mundo, según el prestigioso ranking de Taste Atlas. Con un puntaje global de 4.34, la cocina colombiana ha sido aclamada por su diversidad, sus sabores auténticos y la riqueza cultural que emanan de sus ingredientes y recetas regionales.
Leer más: Con récord Guinness incluido, Feid cierra su gira en Medellín por todo lo alto
La decisión de ubicar a Colombia en el puesto 18 se basó en más de 477,000 calificaciones válidas, evaluando 15,478 platos de todo el mundo. Entre los platos que han conquistado los paladares internacionales destacan la icónica bandeja paisa, la sabrosa posta cartagenera, la exquisita chuleta valluna y el delicioso pandebono, que reflejan la mezcla de influencias de las distintas regiones del país.
Además, se destacan otros platos tradicionales como la lechona, el sancocho y la popular oblea, que continúan ganando seguidores tanto en Colombia como en el extranjero. Los restaurantes más valorados, como Casa Vieja en Bogotá, Obleas Floridablanca en Santander, y Restaurante Hatoviejo en Medellín, juegan un papel crucial en mantener viva esta tradición culinaria.
Colombia también es reconocida por su increíble variedad de frutas y productos únicos
Pero el reconocimiento no solo se limita a los platos más tradicionales. Colombia es conocida por sus productos únicos, como el lulo, la uchuva, el chontaduro y el queso costeño, que continúan conquistando paladares internacionales gracias a su sabor único y fresco.
El ranking de Taste Atlas resalta la cocina colombiana entre potencias gastronómicas como Grecia, Italia, México y España, poniendo al país en el radar mundial como un destino culinario imprescindible. Para los colombianos, este reconocimiento es un reflejo del legado cultural que sigue alimentando el alma del país y poniendo sus sabores en el mapa global.
Con esta clasificación, Colombia reafirma su posición como una potencia gastronómica en América Latina, demostrando que su comida no solo es una delicia para el paladar, sino una joya que invita a ser explorada por todos.
