El TacoFest 2025 regresa con una edición que promete sorprender a los amantes de la gastronomía mexicana. Este festival, que se ha consolidado como uno de los eventos culinarios más esperados del año, celebra la riqueza y diversidad de los tacos, un platillo que ha trascendido fronteras y generaciones.
Del 6 al 16 de febrero, Cali y Bogotá serán los epicentros de esta gran celebración. Más de 45 restaurantes participarán en la edición de este año, ofreciendo una experiencia gastronómica que mezcla lo mejor de la tradición con propuestas innovadoras. Durante diez días, los asistentes podrán degustar tacos elaborados con sabores auténticos, reafirmando así la posición del TacoFest como un evento imperdible para los amantes de la cocina mexicana.
Oferta gastronómica para todos los gustos
Los asistentes podrán probar tacos preparados con tortillas nixtamalizadas y rellenos de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Entre las opciones más esperadas están los tradicionales tacos al pastor, birria, cochinita pibil, suadero, lengua, tripa y costilla al horno. Además, los organizadores han anunciado combinaciones innovadoras que incluirán la salsa macha como una exclusividad del evento.
José Miguel Vargas, empresario y organizador del evento, destacó la importancia del TacoFest para el desarrollo gastronómico y económico en Colombia. “Este festival no solo acerca la tradición de los tacos mexicanos al público colombiano, sino que también impulsa la economía local con la generación de más de 300 mil empleos directos e indirectos”, afirmó. Asimismo, resaltó que la demanda creciente de chiles y especias mexicanas ha permitido la importación a mejores precios, favoreciendo el consumo de estos ingredientes en el país.
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Dinámica del TacoFest 2025 y participación del público
Los restaurantes participantes pondrán a disposición un plato especial con tres tacos por un valor de $19.900. Los asistentes podrán disfrutar de estas preparaciones directamente en los locales inscritos o pedirlas en línea a través de la página oficial del evento: www.tacofestoficial.co. Además, podrán votar por sus favoritos, y los cinco más votados pasarán a la fase final para ser evaluados por un jurado.
En la edición 2024 del TacoFest, los restaurantes vendieron más de 130 mil tacos, consolidando el evento como una plataforma clave para la promoción y el crecimiento de la gastronomía mexicana en Colombia. “Ser parte del TacoFest es una oportunidad invaluable para los establecimientos, ya que el reconocimiento del público impulsa su crecimiento inmediato”, aseguró Vargas.
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Un evento que une cultura y gastronomía
Los organizadores, pertenecientes al grupo Restaurantes Unidos, reafirmaron su compromiso con iniciativas que fortalezcan la industria gastronómica en el país. El TacoFest 2025 no solo busca abrir el año gastronómico mexicano en Colombia, sino también apoyar a los restaurantes locales y generar ingresos que beneficien a miles de personas directa e indirectamente.
Con este festival, Cali y Bogotá se preparan para recibir lo mejor de la cocina azteca, permitiendo que los amantes del taco disfruten de una experiencia culinaria inigualable.